Comment crée-t-on du vide ?
Le terme « vide » est utilisé dans la langue de tous les jours pour désigner un espace ne contenant pas d’air. On crée du vide en retirant du gaz d’un volume (chez nous : d’une cloche) à l’aide d’une pompe à vide. La pression et la densité du gaz diminuent alors. La pression de gaz restante est appelée vide final, et est indiquée sous forme de pression absolue en mbar. Celle-ci est considérablement plus faible que la pression atmosphérique dans des conditions normales.
Quels types de vide existe-t-il ?
On distingue quatre types de vide en fonction de la hauteur de la pression résiduelle :
- Vide primaire : 1013 – 1 mbar
- Vide poussé : 1 – 10-3 mbar
- Vide élevé : 10-3 – 10-7 mbar
- Ultra-vide : inférieur à 10-7 mbar
Dans le cas des machines à emballer, on travaille avec un vide final allant jusqu’à 2 mbar, ce qui correspond à un vide primaire.
Qu’entend-on par « temps d’évacuation » ?
Le temps nécessaire pour diminuer la pression est appelé « temps d’évacuation ». Sa durée est déterminée par plusieurs facteurs :
- vide final souhaité
- volume à évacuer
- pompe à vide
- sections des tuyaux
- fuites présentes dans le système
- taux d’humidité dans le volume ou le produit à évacuer
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