13-02-2024
Le saviez-vous ... Mettre des bocaux sous vide avec VAMA
Sélectionnez l'option de menu << Conditionnement en bocaux >> si vous souhaitez mettre sous vide des produits solides tels que du fromage râpé, des olives et des raisins, dans des bocaux. Il est important d'utiliser des bocaux adaptés comme les bocaux à réchauffer et les bocaux twist-off. Placez les bocaux remplis dans l'appareil de mise sous vide de manière à ce que le récipient ne touche pas le couvercle en verre acrylique de votre appareil à cloche et démarrez le processus de mise sous vide.
Les produits liquides tels que les soupes, les sauces et les pâtes peuvent également être mis sous vide dans des bocaux. Pour cela, vous avez toutefois besoin du menu << Conditionnement de liquides >>. Les produits liquides ne peuvent être emballés que lorsqu'ils sont refroidis. Utilisez ici aussi des bocaux appropriés qui ne touchent pas le couvercle de votre appareil VAMA. Particularité : grâce à notre commande intelligente, le processus de mise sous vide s'arrête à temps, avant que le liquide ne s'échappe du bocal.
Il n'est pas possible de faire une déclaration générale sur la durée de conservation des produits emballés de cette manière. Celle-ci dépend du type de produit et du niveau de vide. Veuillez toutefois noter qu'en termes de durée de conservation, un emballage en verre n'est pas comparable à une demi-conserve, une conserve complète, une confiture en conserve ou autre.
Pour plus d'informations, consultez notre tutoriel vidéo << #4 Commande de capteur SC22 + SC32 : mise sous vide de bocaux avec les commandes SC22 et SC32 (en anglais) >>.
Vous avez des questions sur la mise sous vide des verres ? N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au +49 8304 92919-0 ou par e-mail à info@vama.de.
Vous avez des questions ou bien vous avez besoin de conseils ? Appelez-nous, tout simplement. Nous sommes là pour vous aider.
Que pouvons-nous faire pour vous ?
+49 8304 929190
Références
