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13/02/2024

Selezionate la voce di menu "confezionamento in barattolo" se volete confezionare sottovuoto prodotti solidi come formaggio grattugiato, olive e uva in barattoli. È importante utilizzare barattoli adatti, come i mason jar e i barattoli twist-off. Posizionare i barattoli riempiti nella sigillatrice sottovuoto in modo che il barattolo non tocchi il coperchio in vetro acrilico dell'apparecchio a campana e avviare il processo di sottovuoto.

Anche i prodotti liquidi come zuppe, salse e pasta possono essere sigillati sottovuoto in barattoli. Tuttavia, per questo è necessario il menu "Confezionamento liquidi". I prodotti liquidi possono essere confezionati solo quando si sono raffreddati. Anche in questo caso, utilizzate barattoli adatti che non tocchino il coperchio dell'apparecchio VAMA. Particolarità: grazie al nostro sistema di controllo intelligente, il processo di aspirazione viene interrotto in tempo utile prima che il liquido fuoriesca dal barattolo.

Non si possono fare affermazioni generali sulla durata di conservazione dei prodotti confezionati in questo modo. Questa dipende dal tipo di prodotto e dal livello di vuoto. Si noti, tuttavia, che la durata di conservazione delle confezioni in barattolo non è paragonabile a quella di una mezza conserva, di una conserva completa, di una marmellata conservata o simili.

Ulteriori informazioni sono disponibili nel nostro video tutorial "#4 Controllo del sensore SC22 + SC32: barattoli per il confezionamento sottovuoto con le unità di controllo SC22 e SC32 (in inglese)".

• Alla sezione video dell'SC22
• Alla sezione video dell'SC32

Avete domande sui vasi per il confezionamento sottovuoto? Non esitate a contattarci telefonicamente al numero +49 8304 92919-0 o via e-mail all'indirizzo info@vama.de.